Eté léger - essayez ce concombre au yaourt pour rafraichir votre été

    Encore un mois avant la fin de l'été... j'espère que vous avez bien profité de ces mois doux et ensoleillés.  Je vous propose une petite citation pour vous encourager à rester actif et une recette pour une salade de concombre rafraichissante.  Profitez-en!

"L'exercice est l'anti-dépresseur le plus puissant et pourtant le plus sous-utilisé"  - Bill Phillips

Salade de concombre au yaourt    

Ingrédients: (pour 4 personnes):

- 2 grands concombres

- 1 yaourt à la grecque (ou autre variété de votre choix)

- sel et poivre

(2-3 gousses d'ail, écrasées et/ou quelques feuilles de menthe, en fines tranches)

Préparation:

Pelez les concombres et râpez-les dans un bol.  Ajoutez une demi-cuillère de sel pour aider à sortir l'eau des concombres.  Après quelques minutes pressez les concombres pour vider l'excès d'eau. Ajouter le yaourt, puis le poivre et si cela vous tente l'ail et la menthe également. 

Placez au réfrigérateur pendant 1/2 heure ou plus.  En la servant bien fraîche, cette entrée est idéale pour l'été.  Bon appétit!

A votre santé!

Sophie DeVore

Pour toute consultation ou question, contactez-moi par le biais de mon site internet avec ce lien: Contact

http://www.philosophie.paris/contact/

 

Profitons de l’arrivée de l’été pour parler du soleil

Nous adorons le soleil et en même temps nous en avons un peu peur.  C’est la source principale d’une vitamine essentielle au fonctionnement de notre corps, la Vitamine D.  Nous sommes plus enjoués quand ses rayons et sa lumière sont là!  Quand nous en profitons, elle permet au corps de libérer des hormones qui sont vitales au sommeil, a l'humeur et au vieillissement.  Mais depuis plusieurs décades, on nous dit que le soleil est notre grand ennemi.  Voici quelques astuces pour en profiter le mieux possible…

Evitez de vous exposer au soleil pour de longues périodes sans vous protéger.  L'été dernier j'ai commencé par m'y mettre pendant 20mn, en augmentant de 10mn à chaque fois, jusqu'à atteindre une heure environ, ce qui était mon maximum.  Cela pourrait être beaucoup trop pour certains d'entre vous, donc apprenez à connaître vos limites.

Si vous prévoyez d'aller au soleil pour une période plus longue, portez des vêtements qui protègent la peau, que ce soit un t-shirt à manches longues en coton, ou des vêtements anti-UV, un chapeau ou une visière pour vous protéger le visage, et des lunettes de soleil si besoin.  N'oubliez pas que les enfants sont encore plus sensibles aux rayons UV que les adultes.

C'est notre alimentation qui peut nous apporter la protection la plus naturelle.  Mangez une barquette de myrtilles avant de faire une sortie en plein air ou une bronzette - les fruits rouges sont de saison et remplis d’anti-oxydants protecteurs, optez pour le bio quand c'est possible. Protégez votre peau depuis l’intérieur!

Pour les crèmes solaires traditionnelles ou minérales.  Les produits traditionnels sont chimiques et donc plus controversés, pouvant être néfastes pour la santé.  Il faut attendre environ une demi-heure avant d'être protégé.  La protection minérale est plus naturelle, prend effet immédiatement en reflétant le soleil, grace au zinc et au titanium oxide, mais nécessite de nombreuses applications régulières.  En tous les cas, optez pour une protection UV faible/moyenne avec application fréquente, car un écran total bloque entièrement la production de Vitamine D.

Quand on est à la mer, on a souvent envie de se doucher rapidement pour se dessaler, se dessabler. Mais penser à ceci:  votre peau a besoin des ses sécrétions naturelles pour filtrer les rayons du soleil, et après l'exposition, pour la synthèse de la Vitamine D.  Si vous vous douchez avec du savon, faite-le au moins 3 heures avant ou 3 heures après l’exposition au soleil.  Permettez à votre peau de faire son propre travail de protection et de faire le plein de Vitamine D, puissant stimulant immunitaire. En cas de rougeurs ou brûlures ayez toujours de l'aloe-vera à portée de main, elle vous apportera soin et soulagement.

Hydratation!  Elle est essentielle en cette période chaude et ensoleillée.  Ayez une bouteille d’eau à vos côtés à tout moment, buvez-la, n'attendez pas d'avoir soif!  L’eau pure hydratera le mieux.  Si vous ressentez le besoin de lui donner du goût, essayez le citron ou citron vert.  Evitez les sodas et les jus sucrés qui ne vous désaltèreront pas.  Limitez les boissons qui contiennent de la caféine et de l'alcool, elles vous déshydrateront davantage.

La période estivale marque le moment ou les marchés locaux ont le plus grand choix de fruits et légumes.  Remplissez vos paniers de fruits rouges, de délicieuses pêches, brugnons, abricots et prunes, mais aussi d’une abondante variété de légumes: tomates et courgettes, aubergine, asperges, poivrons, fenouil, haricots verts… parmi tant d’autres.  Ces merveilles estivales mangées cuites ou crues, sont d’excellents en cas pour la maison, et fonctionnent parfaitement pour un picnic ou quand on est en déplacement.  Puis pensez à la cuisson au grill, c’est un vrai régal!                                                                   N’oubliez pas d’ajouter des herbes aromatiques à vos plats pour leur donner du peps et des anti-oxydants, par leur teneur riches en vitamines A et C.  En ce moment je raffole de la coriandre fraîche!                                                                                             

Puisque l’été favorise les activités de plein air (à l’ombre ou au soleil), n’hésitez pas à faire des marches et promenades, ballades en vélo ou rollers, randonnées et escalades, nage ou footing.  Soyez un peu plus actifs puisque la météo est si cooperative!  Par contre, si vous vivez une canicule comme celle qui vient de survenir en France, mieux vaut éviter d'en faire trop, restez plutôt au frais et augmentez votre consommation d'eau.

Prenez-vous un peu de temps pour vous?  Ne sous-estimez pas la valeur de ces moments.  Fermez les yeux, et respirez en profondeur.  Appréciez le moment présent, soyez a l'écoute des sons autour de vous et visualisez toutes les bonnes choses dans votre vie!  

A votre santé!

 

Sophie DeVore

 

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Une dose quotidienne de Bonheur - A daily dose of Happiness

Le bonheur - Nous avons le choix tous les jours d'incorporer un peu ou même beaucoup de bonheur dans nos vies. Ne pas oublier de se faire plaisir et de créer des situations pour faire sourire et même rire nos amis et nos proches.

Nos pensées positives nous aident a gérer des situations difficiles, aident notre humeur, adoucissent notre stress et cela nous fait plaisir ainsi qu'à notre entourage. Le sourire est contagieux, vous pouvez en abusez! 

Happiness - We have a choice to add some or even a lot of happiness in our lives. Create situations to make your loved ones smile and laugh, and don't forget to treat yourself.

Our positive energy helps us navigate through difficult situations, boosts our mood, eases our stress - all of which please us and our entourage. Infuse your day with happy thoughts and keep on smiling!

 Daisy & Smile - watercolors by Hélène Poletti